PENINGKATAN USAHA PUDING SUSU KEDELAI DI KOTA SURABAYA
Surabaya, Warta21.com – susu kedelai adalah minuman yang terbuat dari biji kedelai yang hanya diambil sarinya saja. Minuman susu kedelai merupakan minuman yang sangat banyak mengandung protein sehingga minuman ini sangat baik jika dikonsumsi oleh masyarakat.
Minuman susu kedelai bisa dikatakan sebagai minuman susu karena bahan yang digunakan dalam pembuatan susu kedelai dihasilkan dari kandungan nabati. Susu kedelai memang sebagai minuman yang menyehatkan sehingga minuman ini banyak dicari oleh masyarakat untuk diambil manfaatnya saja sebagai kasiat.
Didalam program pendampingan tersebut, Ketua program pendampingan dari Universitas Wijaya Putra, Dr. Rena Febrita Sarie, SE., S.Pd. M.M., memberikan edukasi mengenai lanjutan dari produksi minuman Susu Sari Kedelai di Kecamatan Sawahan Surabaya
Pengabdian Pada Masyarakat
Dalam Program Pengabdian Masyarakat di semester ini, Dr. Rena Febrita Sarie, SE., S.Pd. M.M. didampingi 2 orang rekannya yang juga merupakan dosen Universitas Wijaya Putra Surabaya yaitu, Nur jannah SE., M.M. dan Dr. Sayekti Suindyah D, SE.,MM beserta 2 orang mahasiswa Aula Rakhmawati dan Wulandari dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang ikut serta dalam mendukung pengembangan Usaha Kecil Mandiri (UKM) lanjutan dari produksi minuman Susu Sari Kedelai di Simo Gunung Kramat Selatan No. 44, Kecamatan Sawahan, Surabaya.
Permasalahan yang dihadapi saat ini adalah mahalnya harga bahan baku kedelai yang mengakibatkan menurunnya permintaan akan minuman sari kedelai pada mitra dan banyaknya sisa penjualan susu sari kedelai yang tidak habis terjual dalam sehari.
Untuk mengatasi masalah pemasaran yang terbatas maka kami menawarkan diversifikasi produk olahan minuman susu sari kedelai menjadi produk makanan ringan yaitu puding pada segmen pasar yang lebih luas agar hasil produksi olahan Susu Kedelai dapat terjual lebih banyak baik berupa makanan ataupun minuman sari kedelai.
Perbanyak Penjualan Untuk Tingkatkan Pendapatan Mitra UKM
Dalam rangka untuk mempertahankan kontinuitas operasional usaha dimasa yang akan datang juga diperlukan tata kelola manajemen usaha yang lebih baik dan dimungkinkan juga memberdayakan usaha kerjasama dengan mitra lain non wirausahawan
Implementasi program pengabdian ini antara lain meliputi:
- Memberikan pelatihan produksi Pudding Saridele.
- Melakukan pendampingan dalam memilih pasar potensial, promosi dan lokasi penjualan.
- Memberikan pendampingan pembuatan merk/logo kemasan.
- Memberikan pelatihan dan pendampingan dalam menentukan varian cita rasa Pudding Susu Kedelai.
- Memberikan pelatihan dan pendampingan dalam menentukan biaya produksi.
- Memberikan pelatihan dan pendampingan dalam penyusunan laporan keuangan.
