Warta21.com – Masih ingat dengan Aloha Restoran? Lokasinya di tengah-tengah Jalan Sawotratap Sidoarjo. Restoran yang berdiri sejak 1971 itu memiliki sejarah panjang di industri kuliner Sidoarjo.
Bunderan Aloha yang sekarang dikenal ternyata bukan nama asli dari wilayah Sidoarjo. Bunderan Aloha menjadi warisan dari Aloha Restoran. Per hari ini (29/6), Aloha Restoran pamit dari Sidoarjo.
Aloha Restoran melipir di tengah Kota Surabaya. Berlokasi di Indragiri Surabaya, samping Lapangan Thor atau Gedung Pancasila, Aloha Restoran kembali membuka pintu untuk para penikmat kuliner. Terutama bagi mereka pencinta Chinese food.
”Kami mulai membuka restoran ini sejak 1971. Melihat perkembangan dan bagaimana Surabaya raya bertumbuh hingga kini, akses menuju Aloha Restoran menjadi pertimbangan mengapa kami merapat di Surabaya,” terang Gladys Wahjudi, cucu dari pemilik Aloha Restoran saat grand opening, Kamis (29/6).
Aloha Restoran merupakan bisnis restoran keluarga. Gladys adalah generasi penerus ketiga di keluarga. Untuk tetap eksis, Gladys mengungkapkan, selalu menjaga kualitas taste dari makanan yang disuguhkan Aloha Restoran.
Dia menyebutkan, pihaknya selalu rutin turun tangan sendiri untuk food testing. Jika tak ada waktu, Gladys meminta bantuan kepada temannya untuk ke restoran secara diam-diam.
”Untuk mencicipi bagaimana rasanya. Menjaga kualitas rasa itu penting sekali, saya atau siapa akan datang diam-diam mencicipi rasa makanan di restoran,” ujar Gladys.
Ada beberapa menu makanan yang menjadi primadona bagi konsumen. Salah satunya udang rebus Aloha Restoran. ”Ada juga nasi goreng merah,” imbuh Gladys.
Konsep Aloha Restoran di Indragiri Surabaya didesain dengan arsitektur minimalis dan open space. Nuansa earth tone dari fasad dan ambience di dalam restoran terasa kuat. ”Untuk harga menu makanan mulai Rp 40 ribu hingga Rp 90 ribu,” jelas Gladys.
Saat dunia dibenturkan dengan pandemi pada pertengahan 2020, industri makanan dan minuman sempat terseok. Aloha Restoran terus beradaptasi. Aloha Restoran tak memilih untuk tutup total operasional dan layanan. Aloha Restoran membuka pilihan delivery hingga akhir 2022. Pada pertengahan 2022, Aloha Restoran dihadapkan dengan proyek baru Pemkab Sidoarjo. Yakni, proyek flyover Aloha.
Sumber : jawapos.com
Baca juga : Video Syur 8 Detik Mirip Syahnaz dan Rendy Kjaernett Viral di Twitter
