Warta21.com- Makanan tradisional yang sering kita jumpai ketika wisata ke Surabaya adalah tahu tek telur, dengan resep dan cara membuatnya yang mudah dan sederhana.
Biasanya tahu tek telur makanan khas Surabaya ini sering di jual di pinggir jalan, Tetapi dengan resep yang ada dalam artikel ini kalian bisa membuatnya sendiri di rumah untuk di nikmati keluarga.
Untuk membuat makanan khas Surabaya yang gurih dan nikmat kalian harus mengikuti resep dan langkah-langkah cara membuat tahu tek telur ini.
Setelah anda tahu bagaimana resep dan cara membuatnya dijamin akan ketagihan untuk selalu membuat tahu tek telur di rumah yang bisa menghemat pengeluaran.
Yuk Simak Resep Tahu Tek Telur Khas Surabaya
Bahan-bahan:
350 gr tahu, potong dadu
3 butir telur
Garam halus secukupnya
Bahan bumbu sambal kacang:
100 gr kacang tanah yang telah digoreng
1 sdm petis
25 gr gula merah
Air matang secukupnya
3 siung bawang putih
Cabai rawit merah sesuai selera anda
Garam halus secukupnya
Cabe Rawit Secukupnya
Bahan pelengkap:
Tauge rebus
Lontong
Timun secukupnya
Kentang rebus
Kerupuk kecil-kecil
Bahan taburan:
Bawang merah goreng
Daun seledri, potong kecil-kecil
Cara membuat:
1.Potong tahu dengan bentuk dadu, kemudian goreng tahu hingga setengah matang. Kemudian angkat dan sisihkan.
2. Siapkan mangkuk kemudian kocok telur, tambahkan garam halus sedikit.
3. Ambil 1/3 dari tahu yang telah digoreng. Kemudian panaskan minyak dan goreng kembali hingga matang.
4. Untuk bumbu sambal kacang, siapkan blender dan masukkan bahan untuk sambal. Kemudian haluskan semua bahan tersebut. Pindahkan ke dalam panci.
5. Saatnya kita tata dia atas piring atau mangkuk, masukkan tahu telur, kemudian tambahkan bahan pelengkap seperti tauge rebus, kentang, dan lontong.
6. Kemudian siram dengan sambal kacang, dan taburkan bawang merah goreng dan daun seledri. Sajikan tahu tek telur dengan kerupuk kecil-kecil yang renyah dan gurih.
Tahu tek telur khas Surabaya siap disajikan dan di nikmati keluarga tercinta, Tahu tek telur ini bisa juga dijadikan sarapan sebagai pengganti nasi.
Itulah resep dan cara membuat tahu tek telur khas Surabaya yang gurih dan nikmat.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Peyek Kacang Yang Renyah dan Gurih!
sumber: sukoharjo.pikiran-rakyat.com, beberapa sumber.
