Ngerti gak seh rek… Semanggi iku opo ??

Semanggi utowo Pecel Semanggi iku adalah sejenis makanan khas  Surabaya, Jawa Timur, dibuat dari daun semanggi  sing dikukus terus maringunu dicocol ambek  sambal pedas yang nikmat. Semanggi kadang yo dihidangkan dengan kecambah, kangkung, kerupuk puli yang terbuat dari beras, serta bumbu yang terbuat dari ketela rambat. Saus atau bumbu sing digunakan dalam makanan semanggi memiliki bahan baku serta rasa yang berbeda. Suroboyo banget lah pokok e…

Penjual semanggi di Surabaya menggunakan sambal yang dibuat dari gula jawa (lebih banyak), terasi, dan cabai.

Penjual semanggi Surabaya mudah dikenali karena menggunakan jarit dan selendang untuk memanggul semanggi. Sayuran yang digunakan ada dua macam, yaitu daun semanggi dan kecambah yang direbus. Bumbunya yang khas terbuat dari perpaduan ketela rambat, kacang tanah, dan gula merah serta dilengkapi kerupuk puli. Karena bahan utamanya ketela rambat, rasa sambal pecel ini pun didominasi manis ketela. Kiro kiro awakmu ngerti gak ketela rambat ???

Untuk memasak semanggi, setelah dibersihkan dari kotoran, semanggi direndam air panas beberapa saat supaya tidak hancur. Saat menyajikan, pertama-tama sayuran ditempatkan dalam pincuk daun pisang, kemudian disiram bumbu yang sudah dicairkan dengan air. Sampek kudu ngiler aku gaess..

Sebagian besar sing dodolan semanggi iki asale tekan Desa Kendung, Benowo rek.. wilayah pinggiran Kota Surabaya sing sitik akeh berbatasan karo wilayah Gresik. Desa Kendung, Kecamatan Benowo, Surabaya, dikenal sebagai kampung semanggi. Wargane sing membudidayakan tanaman semanggi di lahan-lahan serta sebagian besar berprofesi sebagai penjual semanggi dengan cara digendong. Mereka keliling dan keluar masuk kampung di Surabaya menjajakan semanggi secara berkelompok dan menyebar ke berbagai pelosok di Surabaya.

Jajanan iki dadi khas Kota Surabaya sing wes rodo angel ditemoni nang nggon liyo . Semanggi Surabaya bahkan biasa disebut dalam kisah-kisah (lakon) ludruk Suroboyoan. Bahkan onok sebuah lagu daerah Surabaya yang berjudul Semanggi Suroboyo. piye rek iso gak nyanyi ??? ayoh apalno.. sesuk nyanyi bareng mimin yo… suwun..